Sallad med svarta bönor, paprika och chiliflakes.

Jag kan inte vara konsekvent. Hälsosam mat varvas med korv i det här hushållet. Det är så det får vara, det är så det fungerar för mig. Fast onekligen hade det behövts mer av den riktigt hälsosamma maten, det vittnar min kroppshydda om. Och en sak till, lunchen jag åt idag. Den stod jag mig så länge på och mådde så bra på, så visst får jag mig en tankeställare. Grejen är också att det borde vara enkelt för mig, jag tycker om baljväxter och magen är succesivt härdad så den klarar det. 
Jag har "gillat" Baljväxtakademin på Facebook. Där får man kontinuerligt bra tips tycker jag, precis som den här salladen som jag åt tillsammans med en laxfilé som jag stekt med citronpeppar och salt. Enkel, vacker och god.
 
Sallad med svarta bönor, paprika och chiliflakes.
 
2 stycken scharlottenlökar, skalade och hackad
1 röd paprika, sköljd och tärnad
1 paket färdigkokta svarta bönor
En tredjedels gurka, tärnad.
 
som blandas i en dressing på 
3 msk olivolja
1-2 tsk pressad citron
0,5-1 tsk chiliflakes
s&p
 
Det råkade bli några sockerärtor också till.
 
Enjoy!

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0