Nötter samt knarr- och gnisselost

Especially for you Ulle...
 
fast ni andra kan också göra det, för fy rackarns vad gott det blir. Återigen Nigellarecept.
 
Union Square cafés barnötter
 
500 g blandade osaltade nötter
2 msk grovhackad färsk rosmarin
½ tsk cayennepeppar
2 tsk farinsocker
2 tsk havssalt (flingsalt)
1 msk smält smör
 
Ugn 180 grader. Blanda nötterna och bred ut dem i långpanna. Rosta dem i ugnen tills de är gyllenbruna, cirka 10 minuter
 
Smält smör (du kanske behöver ta mer än vad som anges i receptet) i en stor gryta. Lägg i alla kryddor, rör runt lite. Häll i nötterna i grytan, lägg på ett lock och skaka sedan grytan helt vettlöst så det blandar sig ordentligt.
 
Halloumi med chili

2 msk hackade, urkärnade röda chilifrukter (cirka 2 medelstora)
2 msk fin olivolja
500 g halloumi, skivad
saften av en 1/4 citron
 
Blanda den hackade chilin och olivolljan i en liten skål och låt den gotta ihop sig. Stek halloumiskivorna i en stekpanna utan olja, cirka 2 min på varje sida. De skall få en fin gyllenbrun färg. Lägg upp osten på fat, häll över chilioljan. Pressa över lite citron.
 

Det blev inga bilder till det här inlägget...  
Oj Ulle, vad skall vi göra åt det? ;)
 
Uppdatering; Nu har jag fått en fin bild. Så himla bra det blev. Ulle serverade nötterna tillsammans med Halloumin. Behöver jag nämna hur roligt jag tycker det här är. Ulle, min vän. Puss! 
 
 
 
 

Kommentarer
Postat av: Ulle Adamsson

Tack, du e en klippa...hoppas kunna leverera en snygg bild!

Svar: So glad to be of service.
chestnut.blogg.se

2013-02-10 @ 08:41:17
Postat av: Ulle

Guuuud, vad goda nötterna är. Jag får vara glad om det finns några kvar tills gästerna kommer vid 2-tiden!

Svar: Man får lägga till i receptet att man bara får göra nötterna när man är proppmätt, för ja, de är försvinnande goda.
chestnut.blogg.se

2013-02-10 @ 10:39:58

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0