Phad thai, eller ja, eventuellt, typ.

Gjorde dottern glad, dottern som älskar nudlar. Dottern som när hon var liten hörde att det fanns ett TV-program som hette "Du är vad du äter" sa "Mamma, jag är en nudel".
Hon och jag satt och bläddrade i en Kokbok som jag hittade på second hand för ett tag sedan "De bästa recepten från Asien 2", Hittade mycket som verkade gott, det här är ett av recepten, nästan, det blev inte riktigt som det stod i boken.
 
Phad thai

Nudlar (typ 3 buntar av nudelbuntar), koka dem först. Låt svalna
2 msk olja
2-3 vitlöksklyftor
1 tsk hackad röd chili
2 kycklingfiléer, strimlade (eller bogfläsk)
100 gr hackade råa räkor (Jag hittade inga råa räkor så jag skalade räkor, la i tallriken och blande runt innan servering)
75 g hackad gräslök
2 msk fisksås
2 msk limesaft
2 tsk sirap
2 ägg, lättvispade
90 g böngroddar
½ dl hackade jordnötter
 
Hetta upp olja, lägg i vitlök, chili och köttet du valde. Stek under omrörning i 2 min. Lägg i räkköttet och stek under omrörning i 3 minuter. Lägg även gräslök och nudlar i woken. Stek under lock ytterligare någon minut. Häll i fisksås, limesaft, sirap och ägg. Blanda om ordentligt med till äggen stelnat. Strö över böngrddar och jordnötter
 
Don´t judge the book by its cover.
Det var jättegott.

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0