Kycklingfajitas

När man är så där riktigt akuthungrig och måste ha mat precis nu, annars händer det något hemskt, då är dessa kycklingfajitas perfekta. När man sedan sätter tänderna i dem och märker att det var något av det godaste man ätit på länge. Ja, då är det fint.

Satt och bläddrade i den vackra "Monikas vardagsmat" tidigare under dagen och såg då receptet. När hungern blev så akut hann jag inte läsa igenom receptet ordentligt ;) utan höftade lite, men det blev väldigt nära ursprunget. Monika fyllde sina fajitas med avokado och det ska jag också göra nästa gång. Och nästa. Och nästa.

Kycklingfajitas

3 st kycklingfiléer, skuren i små bitar
1 gul lök, finhackad
3 vitlöksklyftor
Stek det.
Blanda i 1 dl tacosås, 1 dl mango chutney, krydda med spiskummin. S&P.
Låt det koka i hop, blanda i lite crème fraîche.

Lägg salladsblad på ett tortillabröd, den goda kycklingfyllningen. Jag strödde med några jordnötter innan jag vek ihop den. Det var gott.

 

Försvinnande goda

 

 


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0