Sambal Oelek-kotletter

Hej! Det är Alice här! Världens bästa tjej!!!!! :) (Jag vet att mamma tycker det)
 
Nu är Catrin här. Så kan det gå när man loggar in i bloggen och inte själv börjar skriva med en gång. Dottern har helt rätt, så det får stå kvar. (Hon kan mitt inlogg också så, he he, en vacker dag gör hon kanske inlägg här utan att jag ens vet om det.)
 
Maken spelade musik här hemma idag som det var något bekant med. Nja, inte själva musiken utan rösten. En röst som jag tycker är underbar. Det var tydligen Jimi Jamisons, sångaren i Survivor, soloplatta. Visste inte att han "gone solo". Jättemysigt med en rejäl flashback till de ljuva ungdomsåren när jag varvade Survivor och Magnum på min vansinnigt käcka skivspelare. 
 
Nu blir det en snygg övergång till kotletter.
 
Jag kan inte steka kotletter. Min mamma kan. De blir så himla goda hemma hos henne. Fin stekyta och så möra. Jag har stått bredvid henne när hon steker, allt för att jag skall lära mig men nej, stört omöjligt. Jag är obildbar och kotletterna blir astrista. När jag då har åtta kotletter hemma hos mig, så gör jag Sambal Oelek-kotletter i ugn. De skall vara där länge, så det är bra att förbereda till nästa dag. I morgon är det dottern som blir glad av maten. Hon gillar dessa stenskarpt och helt skall det vara tunn-tunn pasta till som vi kallar det. Urtunna spagetti helt enkelt. Det är värt det. En glad dotter är ljuvligt.
 
Sambal Oelek-kotletter
 
7-8 st benfria kotletter
2 dl creme fraiche
3 dl grädde
½ dl soja
1½ tsk sambal Oelek.
 
Lägg kotletterna i en ugnsfast form. Blanda ihop övriga ingredienser och häll ut dem över kotletterna. 175 grader i 1½ timma. 
 
Denna gång stekte jag till kotletterna innan jag lade dem i formen. Det har jag inte gjort innan. Ville ge dem lite yta först, få se om det blir bra.
 
Annars nu för tiden känns det mest som jag vill vara här 
 
 
eller här
 
 
där det finns sådana här
 
och man kan vara där
 
 
eller stanna kvar hemma på Getterön och ha en sådan här dag
 
 
Men, jag folkar nog till mig till advent. 
 
 
 
 
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0