Varm macka

 
 
Det här mina vänner är bilden på ren och sann lycka. Det är även rejält fjäsk för sonen, fast det är han värd, han är världsbäst. Köpte få men asdyra kantareller på Ica, fyllde på med några champinjoner. Stekte upp dem med lite scharlottenlök. La det på skivor av gott lantbröd, några skivor chevré och prästost på det och in  ugn en liten stund. Så gott det blir, glad att det finns en till i familjen som gillar den kombon. "Naturligt svingott!" kommenterade sonen. 
 
Nu friskar Simone i och vi dricker glögg. Det får man göra i slutet på oktober när det är storm. Sådetså!

Toast

Vissa hushållsmaskiner använder vi mer än andra och vår smörgåsgrill har verkligen fått bekänna färg. Den har används flitigt under åren. Ett tag var det mycket banan/curry/ost t ex som vi fyllde mackorna med och sedan grillade.

Idag blev det en för oss ny variant som verkligen piggar upp en på en tisdag. (Tycker tisdagar är veckans tråkigaste dag, till skillnad från den synnerligen trevliga onsdagen)

Kycklingtoast

Krydda kycklingfilé rejält. Stek den färdig. Skiva sedan i tunna skivor.
Stek bacon.
Skiva en god ost och lägg på en macka. Lägg sedan på kyckling, bacon, mozzarella och skivad rödlök. Lägg på ytterligare en brödskiva. Tryck ihop så gott du kan och grilla sedan i smörgåsgrillen.

Nästan fredagsmysgott!

Bon appetit!


Brie på pita

En synnerligen trevlig liten kvällsvickning.(kvällsvickning är mitt för tillfället nya favvoord) Brie på pitabröd. Det finns utrymme för utveckling av rätten, men duger gott så här.

Brie på pita
4 pers.
En tårtbit Brie på c:a 200 g delas i fyra bitar och läggs i frysen i en kvart.
Rosta fyra pitabröd i ugn en liten stund. Lägg dem sedan på plåt med den orostade sidan uppåt.
Lägg på skivad gurka, strimlade soltorkade tomater, mynta, skivad salladslök. Toppa sedan med Brieosten som nu är kall. Ringla över olivolja. Åter in i ugnen ett par minuter tills osten smält.
Innan servering, ringla över lite crème fraîche (blanda den gärna med lite fil för att just kunna ringla den).

Det var gott, men nästa gång blir det lite salami m.m på för att få lite mer wow.

Under måltiden började webmastern oväntat protestera mot gurkan, salladen och tomaten. "Hur långt har de fått resa?" Ja du. Vad ska man säga? Hon har rätt.

För övrigt, de som fotar mat får allt mer min respekt. Fy katten vad svårt det är. Kvällens lilla vickning ser ju inte klok ut. Men rackarns vad gott det är med smält Brie.


Om det blir gott startar jag en blogg

Oj, vad jag har tänkt på detta, precis som om det skulle vara ett livsavgörande beslut att ha en blogg eller inte? Nu har jag det. Den allra sötaste, lilla webmastern som finns, hjälpte mig att komma igång. Puss A!
 
När jag varit ledig några dagar, får jag alltid bättre flyt på matlagandet och lusten att dela med mig ökar något enormt. Känner igen mönstret, få se om det håller i sig. Nu ikväll, när jag krånglande till något som kan vara så enkelt som bestämde jag mig för att blir det gott, så startar jag en blogg. Det blev väldigt gott och lite småkladdigt i köket.
 
Det blev väldigt gott och ett ypperligt sätt att bli av med julskinka. Så gott så att har du ingen julskinka kvar hemma borde du nästan ringa på hos grannen och kolla om de kan avvara några tjocka skivor. Sonen, kommer ut i köket och säger glatt "Åh, det blir varma mackor!"  "Nej son, det är Cråck monsioår". 
 
Ta da, bloggens första recept 
 
Croque monsieur a la moi
(4 pers)
8 skivor gott bröd
som du lägger tjocka skivor med skinka på
brer på senap
skivar emmentalerost (el gruyére)
ytterligare 8 skivor bröd läggs på.
 
Här inser du att hälften vore nog, plastar in fyra dubbelmackor och är glad att du har en smidig lunch fixad till i morgon. Du sätter även på ugnen på grill, högsta möjliga värme.
 
Dubbelmackorna som blir kvar doppar du i uppvispat ägg och steker i riktigt smör så det får en fin yta. Lägger dem i en ugnsfast form. Lägger på den tjocka bechamelsåsen som du egentligen började med att göra. In i ugnen cirka fyra minuter, mackorna skall vara ungefär i mitten av ugnen.
 
Det blev riktigt gott, ett trevligt sätt att krångla till något som är så enkelt att fixa till som varma mackor.
 
Tja, bestämmer man sig för att starta en blogg efter man har ätit blir inte bilden bättre än så här. 
 

RSS 2.0